锅巴土豆

1/4. 土豆洗干净不打皮 上锅蒸至半小时
拿出来放在凉水里把皮弄掉
然后切成滚刀块

2/4. 锅里放油 中火下入土豆煎制
下锅以后不要翻动 等一面煎瓷实了再动
煎出型之后就改成小火 保持小火煎至
不要总是翻动以免碎掉
煎到土豆金黄了
倒入一些啤酒 开到中火把土豆焖一下 焖干之后乘出来

3/4. 将适量辣椒面和两勺孜然粒放在锅里干锅小火焙烤出香味之后盛出来