主料 | ||
鸡胸肉2块 | 米饭一碗 | |
辅料 | ||
胡萝卜半个 | 土豆一个 | 洋葱一个 |
料酒适量 | 胡椒粉适量 | 咖喱3块 |
淡奶油适量 |
1/8. 将鸡胸肉去筋切成小块,加入料酒和胡椒粉抓拌,洋葱、胡萝卜、土豆分别切成小块。奶酷切片。
2/8. 锅烧热,放入黄油,待黄油完全融化后,加入洋葱,炒至洋葱呈半透明状。
3/8. 加入鸡块,炒至鸡块变色,再加入胡萝卜丁和土豆丁,翻炒,加入适量水没过食材煮至胡萝卜和土豆软烂。
4/8. 待胡萝卜和土豆软烂后,关火。放入三块咖喱块,使咖喱完全溶解在汤汁里。
5/8. 开小火,倒入少量淡奶油,再煮直至汤汁浓稠即可。注意期间要不停搅拌汤汁,防止糊锅。
6/8. 装米饭铺在烤盘底部。
7/8. 浇上咖喱汁和鸡块。
8/8. 最后再铺上切成片的奶酷,烤箱预热170度,将烤碗放在烤架上,入烤箱,中层,约15分钟,烤至奶酷完全融化覆盖在咖喱汁上即可。