主料 | ||
鸡大腿1只 | 胡萝卜1个 | 米饭适量 |
辅料 | ||
土豆1个 | 洋葱半个 | 咖喱块3块 |
胡椒粉适量 | 生姜适量 | 盐适量 |
普罗旺斯香料少许 |
1/15. 鸡大腿洗净,撕掉多余的脂肪,筋膜,去骨。
2/15. 将鸡肉切小块。(鸡皮我也拿掉了)
3/15. 用盐,胡椒粉,姜片抓匀,腌制10分钟左右。
4/15. 洋葱洗净,切碎。
5/15. 胡萝卜和土豆去皮,洗净,切成花生大小的丁。
6/15. 锅中倒油,放入洋葱碎炒出香味。
7/15. 倒入胡萝卜和土豆丁,翻炒一会。
8/15. 将姜片取出,鸡肉倒入锅中,炒匀。
9/15. 炒至鸡肉变色后,倒入适量开水(水量没过食材2cm左右),加入少许普罗旺斯香料,中火煮10分钟左右。
10/15. 时间到,关火,放入3块咖喱块,闷3分钟左右,让咖喱融化。
11/15. 将咖喱和蔬菜搅拌均匀,根据自己的口味加或不加盐。
12/15. 倒入适量米饭,搅拌均匀。
13/15. 将米饭盛入耐高温的碗中。
14/15. 米饭上均匀地撒一层奶酪。
15/15. 放入烤箱,200°,上下火,中层,烤15分钟左右。