油焖豇豆

1/6. 这次买的量比较大，因为吃的实在太快，多做一些。爱吃香菜的可以多放，尖椒也一样。这两种搭配的菜是提味的关键。

2/6. 少放油，油温不用太高就放点儿五香粉。

3/6. 洗好的豇豆后直接用手掰成10厘米左右的小段。油热后放入，干煸。等豇豆变绿后加少量糖和生抽，再煸一会儿，盖上锅盖，焖着。过程中可以加生抽。不要加水，豇豆会出水的。

4/6. 焖几分钟后加入尖椒和香菜，接着小火焖。豇豆不容易熟，这个过程要长一些。等豇豆颜色变深后，原来看着很大量就变少了。

5/6. 这是快好了，开盖，大火收汁。