油焖豇豆

1/7. 豇豆择成5厘米长的段，放水里洗净。

2/7. 洗净的豇豆放沸水焯一下，然后捞出放入凉水中冲凉后沥干水份备用。

3/7. 葱切段，姜、蒜切片备用。

4/7. 炒锅上火，倒入食用油烧热，爆香葱姜蒜。（油稍多一些）

5/7. 放入豇豆翻炒两三下。

6/7. 盖上盖子，用小火焖一会，中途要经常翻炒。