主料 | ||
土豆250克 | 胡萝卜100克 | 洋葱50克 |
虾仁50克 | 面粉50克 | 香葱1根 |
培根50克 | ||
辅料 | ||
盐5克 | 白糖10克 | 蚝油10克 |
姜粉5克 |
1/9. 备料
2/9. 洋葱 香葱切粒备用
3/9. 培根切粒 虾仁用刀背剁蓉PS虾仁要有些大颗粒的这样吃起来口感比较好
4/9. 土豆 胡萝卜磨蓉 各留一部分插丝 口感好
5/9. 说到磨蓉 我用的是介个:特百惠的磨蓉盒 磨蓉 插丝都超级好用 忘记拍照啦 临时网上找个图
6/9. 面粉登场
7/9. 把之前准备好的材料全部倒在一个容器里充分搅拌均匀 加入面粉(土豆胡萝卜磨蓉时会产生大量汁液 加面粉可以让面糊更加粘稠 土豆饼容易成形 口感也更加松软)
8/9. 下锅开煎 偶用的是橄榄油 更健康嘛
9/9. 煎至两面金黄就可以开吃啦
盐 糖等辅料都是根据个人口味添加的不必过分纠结于配方比例