这是苏北老家每个家庭必会的一门手艺
| 主料 | ||
| 糯米粉按人数，胃口大小自定 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖，温开水，芝麻碎温开水和糯米粉，成糯米团不粘手即可 | ||
芝麻汤圆的做法，共3个步骤
1/3. 从和好的糯米团上扯下一个小糯米团，搓搓圆，再用手掌按扁，用手捏出一张皮中间厚一点，四边薄，放上芝麻馅，包起来再搓搓圆就可以了
2/3. 烧一锅开水，直至完全沸腾，将汤圆放入锅里，拿汤勺轻轻搅拌汤圆，防止粘锅，但要注意不要弄破汤圆
3/3. 锅里再次沸腾时，开中小火，加入冷水继续煮，大概三四次，直至汤圆漂浮在水面，即汤圆以熟
小窍门
芝麻馅不宜太多，否则皮会破，包不住
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吃芝麻100克，热量517千卡
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吃汤圆100克，热量216千卡
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