主料 | ||
芝麻核桃猪板油馅儿200 | 江米粉适量 | 水适量 |
枸杞适量 | 鸡蛋适量 |
1/14. 妈妈做好的汤圆馅儿:黑芝麻打成粉,核桃仁切碎,黑山猪板油,盐、糖混合在一起。储存时放冷冻,能放很久
2/14. 把圆饼分成两部分,搓成长条,粗细为之后做小块儿的
3/14. 把细条切成小块儿,再把每个揉成圆球待用
4/14. 准备的江米粉适量,加以适量温水
5/14. 加水和面。调成看起来挺湿的状态
6/14. 准备好一个干净盘子,撒上干粉。不要小看这个步骤。
7/14. 取一小块面
8/14. 一般会揉成圆球,再按扁。
9/14. 把之前的馅儿放进来,用手推,把馅料直接包裹进去
10/14. 把它轻揉成球。大功告成
11/14. 如果面有多余。则德芙可以拯救你,巧克力馅儿也超好吃。。士力架也可。
12/14. 先烧开水。煮沸后,把汤圆下锅,先不用搅拌。待都下锅后,轻轻拿筷子滑动,确保不沾锅底;汤圆会飘上来,一般我会点2-3次水,然后小火煮3分钟,时间可自己根据馅料掌握
13/14. 可以加枸杞和打个鸡蛋。。非常漂亮
14/14. 营养又健康。。汤圆有妈妈的