主料 | ||
芋头150克 | 西米50克 | 斑斓叶(Pandan Leaf)4片 |
地瓜150克 | 木薯粉80克 | |
辅料 | ||
水1500毫升 | 冷水2碗 | 热开水60-70毫升 |
椰汁250克 | 细砂糖适量 | 食用色素2滴 |
1/32. 将四片斑斓叶洗净后放入1500ML的水里,大火烧开后转小火慢煮。
2/32. 小锅子里放入半锅水。
3/32. 烧开后倒入西米边搅拌边煮至透明。
4/32. 西米煮好后准备一碗冷水。
5/32. 将西米捞出放入冷水中防止西米成团。
6/32. 开始做木薯丸子,碗里放入木薯粉加入热开水边倒边搅拌。
7/32. 稍微凉后用手揉成团分成两个团子。
8/32. 分别加入青红色素然后继续将团子揉均匀至光滑。
9/32. 再将面团揉搓成长条形。
10/32. 案板上洒上少许木薯粉防粘,将揉好的木薯团揉成长条型后切成小粒装;洒上少许木薯粉防粘。
11/32. 锅子里放入半锅水待烧开后将木薯丸子放入锅里边搅拌边煮至透明。
12/32. 需要约15分钟的时间。
13/32. 煮好后捞出放入冷水里备用。
14/32. 地瓜与芋头去皮切成丁状后放入锅子里蒸20分钟。
15/32. 蒸好后取出备用。
16/32. 此时斑斓叶甜汤已经煮好了,大概煮了有40分钟;现在加入适量的细砂糖调味。
17/32. 然后加入椰浆煮开后马上熄火。
18/32. 碗里放入蒸好的地瓜,芋头,西米和木薯丸子。
19/32. 最后加入斑斓椰奶甜汤即可食用。
20/32. 成品。
21/32. 成品。
22/32. 成品。
23/32. 成品。
24/32. 成品。
25/32. 成品。
26/32. 成品。
27/32. 成品。
28/32. 成品。
29/32. 成品。
30/32. 成品。
31/32. 成品。
32/32. 成品。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19 步骤 20 步骤 21 步骤 22 步骤 23 步骤 24 步骤 25 步骤 26 步骤 27 步骤 28 步骤 29 步骤 30 步骤 31 步骤 32