下班之后的快炒菜。。。
| 主料 | ||
| 木耳适量 | 鸡蛋两个 | 胡萝卜半根 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 大蒜头两瓣 | 橄榄油适量 |
| 胡椒粉适量 | 生抽适量 | 淀粉适量 |
木耳炒蛋的做法，共7个步骤
1/7. 准备材料，木耳泡发洗净，鸡蛋两个打散，胡萝卜半根切片，大蒜切片
2/7. 胡萝卜放入开水氽一下，除掉生味
3/7. 锅内放入橄榄油，烧至七成热，倒入鸡蛋划散，起锅
4/7. 锅内再加适量油，放入蒜瓣爆香
5/7. 再倒入木耳和胡萝卜，翻炒
6/7. 加入鸡蛋，翻炒
7/7. 倒入水淀粉，盐和胡椒粉，炒匀后起锅
小窍门
盐最好放在水淀粉里一起放入锅中，这样盐在菜里分布得比较均匀。
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