葱香蛋夹饼

1/9. 准备好食材。

2/9. 面粉加入适量冷水，调成稀面浆；鸡蛋、鸽蛋打入碗中，调匀；香葱洗净切粒。

3/9. 锅烧热，锅底刷少许油，倒入面浆，转动锅，摊成均匀饼皮。

4/9. 饼皮稍干，倒入鸡蛋。

5/9. 翻一面，再倒入蛋液，转动锅，摊匀。

6/9. 饼皮翻一面；倒入面浆，稍稍煎一会，翻一面，再倒入蛋液。

7/9. 如此反复四个来回，一层面浆一层蛋液，均匀层层摊好面皮夹蛋。

8/9. 最后一次加蛋液，撒上葱粒，少加点油，翻面煎透。