芹菜炒肉丝

1/13. 里脊肉三两。

2/13. 芹菜心一斤。

3/13. 笋、木耳适量。

4/13. 芹菜摘叶洗净。

5/13. 切成三厘米长的段。

6/13. 开锅放入淖一下水。

7/13. 迅速捞入凉水中过凉、控干净水放入盘中备用。

8/13. 里脊肉切长丝。

9/13. 灶上坐锅烧热放油、放入葱、姜末煸香。

10/13. 放入肉丝煸炒。

11/13. 加入酱油迅速煸炒。

12/13. 放入芹菜、笋、木耳炒一下，放入甜酱、调料炒匀。