莲藕具有清热润燥的作用，炎热的夏天，喝上一碗莲藕排骨是清热下火不错的选择。
| 主料 | ||
| 排骨2根 | 莲藕1节 | 花生适量 |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 胡萝卜适量 | |
莲藕排骨汤的做法，共5个步骤
1/5. 各种材料洗净备用，忘记加入姜片了。
2/5. 莲藕去皮，切块。
3/5. 排骨在汤锅中焯掉血水，去除腥味。
4/5. 将焯好的排骨和切好的莲藕及花生，放沙锅，加入姜片和适量开水，先用武火烧开，再用文火慢慢熬40分钟。
5/5. 出锅前加入适量的盐、鸡粉提味，再加入葱段和胡萝卜装饰一下，美味的莲藕排骨汤好啦！
小窍门
排骨一定要焯一开水，把腥味去掉。
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营养信息
详细信息>>- 莲藕排骨汤热量2420 千卡
- 脂肪68.5 克
- 蛋白质42.6 克
- 碳水化合物42.73 克
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