酱烧豆腐

1/6. 把豆腐整块泡在盐水里十分钟。

2/6. 取出，沥干水分，切成小块待用。

3/6. 葱切成葱花，姜蒜切沫待用。

4/6. 炒锅倒油(比平常炒菜稍多些)，油七分热将豆腐放锅里煎炸，好了盛在盘里。

5/6. 倒入刚才切好的姜蒜沫，依次加入豆瓣酱、甜面酱，然后将炸好的豆腐倒入锅内，轻轻翻炒，即可出锅。