皮蛋瘦肉粥

1/6. 大米洗干净，加点油，腌一下，

2/6. 在高压锅里放入适量的水，在倒入大米，烧开

3/6. 肉切小条，放料酒，淀粉，盐。腌一下，用另一个锅烧开水，放入腌好的肉烫一下，捞起。

4/6. 把两个皮蛋下锅去煮一煮，大概五分钟出来比较好切。煮好的皮蛋凉一下，剥皮切小丁。

5/6. 等第二步骤的烧开，放入一半的皮蛋，烫开的瘦肉，切好的姜片，大火烧开，再小火煮半个小时。