红烧鲤鱼

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主料
鲜鲤鱼1条	葱，蒜，姜，料酒，醋，鸡精，酱油，糖，生粉适量

红烧鲤鱼的做法，共3个步骤

1/3. 把鱼处理好，在鱼身上划刀方便入味，葱姜蒜切块被用。（鱼太大切开了）

2/3. 在鱼身上拍白面，锅里放油，油冒青烟（8成油温）炸成两面金黄色，

3/3. 锅里留油把切好的葱姜蒜爆锅，炒香在放入料酒糖盐醋酱油，在加入高汤（白开水）改小火炖5分钟，把鱼盛出锅，用生粉勾芡鱼汤，倒在做好的鱼身上，做好了。

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