主料 | ||
高筋面粉300克 | 色拉油25毫升 | 白糖40克 |
辅料 | ||
安琪酵母2克 | 红枣40克 | 盐2.5克 |
清水130毫升 | 鸡蛋1个 |
1/7. 先把清水、色拉油、盐和白糖放在一起搅拌均匀。再加入高筋面粉和酵母。不停揉面。直至面团可以拉出一层薄膜
2/7. 分成三等份,使面团排气。再用保鲜膜盖住醒面
3/7. 醒面时,将提前泡好的红枣去核,切成小块
4/7. 面醒好后将面擀成长条,将切小的红枣铺上再卷起面团。三份重复这样的步骤
5/7. 将三份面团放进面包容器中进行再次发酵。待面团发酵快充满容器停止
6/7. 在表面刷上用蛋液,蜂蜜,还有少许色拉油,清水调制的液体。再撒上芝麻
7/7. 我用的烤箱是设置成180度15min,再换成150度10min 可以自己根据面包的颜色来设定烤的时间
耐心等待面团发酵