姜葱炒蟹

1/6. 把蟹切块洗好，洗好姜个葱

2/6. 先用胡椒粉，豆粉，适量料酒把蟹腌好。

3/6. 开锅，放生油。等油温达到7成以后，把蟹放进锅里爆炒。

4/6. 等蟹炒到红色，捞起蟹。用余油继续爆炒葱和姜

5/6. 等姜葱炒香后，放入刚刚炒过的蟹，继续爆炒。放入盐，糖和胡椒粉，适量料酒，盖上锅。