虾仁肉糜水饺

1/17. 馅儿所需的食材

2/17. 剥除壳虾仁在背上划一刀，拉出虾线

3/17. 葱姜和猪肉剁细

4/17. 加虾仁，一茶匙食盐剁一剁

5/17. 加一勺料酒

6/17. 翻剁均匀备用

7/17. 中精面粉一小碗

8/17. 加小半碗荞麦粉

9/17. 用温水调和在一起，揉成光滑的面团

10/17. 切成一个个剂子

11/17. 一个个剂子按照小圆饼装

12/17. 擀成一张张皮子·····

13/17. 包上馅儿，做成一个个饺子

14/17. 开水下饺子，加了一点点盐入锅

15/17. 浮起后四周再加点冷水，让其再次滚开即可出锅

16/17. 我家先生喜欢少加汤的水饺。我很想多加点汤再加点紫菜放点醋什么的。