| 主料 | ||
| 鸡腿2只 | 青瓜1条 | |
| 辅料 | ||
| 桂林辣椒酱3勺至4勺 | 葱白切碎1勺 | 蒜蓉2勺 |
| 疆切碎1勺左右 | 花生酱1勺至2勺 | 干花生适量 |
| 芜茜适量 | 葱丝适量 | |
麻辣口水鸡的做法，共4个步骤
1/4. 先把2个鸡腿去骨头、把肉卷起用牙齿固定、锅里倒清水烧开把肉放在锅里煮5分钟左右、打开盖看熟没有、熟了就捞起来放在冰水浸10分钟。
2/4. 锅烧开倒多点油、放花生酱、加点盐、（葱白、疆粒辣椒酱、）搅在一起翻炒、炒出香味来、（我就把酱搅在一起、也可以分开）
3/4. 青瓜切片铺在碟边上
4/4. 把鸡腿肉从冰水捞出沥干水再用刀切小段切薄、放在碟中间、然后把干花生酒在面上、再把煮好的酱倒上去加上葱芫茜、最后上菜了。
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