豇豆干香肠飞鸭煲

1/14. 飞鸭肉洗净，斩大块。

2/14. 豇豆干切段。

3/14. 香肠切片。

4/14. 豇豆干洗净，用开水泡半天。

5/14. 飞鸭肉用开水焯一下捞出。

6/14. 取高压锅，放适量清水，放入飞鸭。

7/14. 加葱结，姜片，八角，桂皮，花椒，辣椒。

8/14. 加点醋，大火煮开，小火闷30分钟。关火。

9/14. 取砂锅，放入豇豆干。

10/14. 把高压锅里的飞鸭肉与汁倒入砂锅。

11/14. 放料酒，糖，油，鲜抽，大火煮开，小火炖30分钟。

12/14. 放入香畅，小火炖10分钟。

13/14. 加盐，老抽，再炖10分钟。