香酥羊排

1/1. 首先将羊排在水中浸泡半小时，期间多次换水。待羊排中的血水跑出来后，火上做一锅凉水，下入羊排。大火把水烧制快开时，改小火。羊排待水开2分钟后捞出控水。注意煮羊排时要放入姜和葱，火一定不要大火哦！羊排稍干后，取一个平盘，放入炸鸡料，超市买的那种就行！里面放少许盐。平底煎锅到少许油。把火调到最小，羊排两面粘满炸鸡粉，侧边也要粘好哦！锅热下入拍好炸鸡粉的羊排小火煎。注意火候，羊排要多次反面，侧边也要煎到。一定一定要小火哦！最低档的火。待羊排各面都煎出漂亮的姜黄色，用筷子扎扎，轻松扎透就代表熟啦 若还未熟，继续小火煎，勤翻面。大功告成后摆盘，为了漂亮撒一些小尖椒粒。椒盐放小碟，吃的时候咸味不够可以粘着吃。也可沾番茄酱！非常好吃易做！都快试试吧