香酥羊排

1/5. 最好选用小羊，这样比较嫩，容易熟

2/5. 羊排斩成小段，加入葱段，姜片，大料花椒，老抽，生抽，盐。一点点蚝油，腌制两个小时

3/5. 腌制好了以后用面挂一下，这样炸的时候不容易崩油

4/5. 小火开始炸，十分钟左右就可以。