| 主料 | ||
| 刀削面适量 | 绿豆芽适量 | 豆腐皮适量 |
| 蒜薹适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 香油适量 | 辣椒面儿适量 |
| 十三香适量 | 生抽适量 | 食用油适量 |
油泼面的做法，共4个步骤
1/4. 先将豆腐皮切细丝 豆芽洗净 锅内添水烧开 放入豆腐皮丝 放适当的盐 滴入几滴香油 稍煮一会就可捞出放碗里备用 豆芽同上！
2/4. 锅内烧开水开始煮面 我一般是点两回
水开锅面条即可捞出 放凉水里过一下
3/4. 豆腐皮和豆芽铺在碗底 面条过完水捞出放在菜上 把蒜薹切成2至3毫米 撒在面上 再倒入适当的生抽（切记整个过程只有烫菜的时候放盐）稍微撒点十三香 然后撒上辣椒面儿 多少因人而异
4/4. 最后一步 炒菜锅烧油 7成热左右即可淋在面上 一盘色香味聚全的油泼面就做好了！
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吃蒜薹100克，热量21千卡
相当于拉伸运动8分钟消耗的热量...
吃绿豆芽100克，热量22千卡
相当于乒乓球6分钟消耗的热量...
吃豆腐皮100克，热量410千卡
相当于跳板跳水137分钟消耗的热量...
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