主料 | ||
酒酿适量 | 西米适量 | |
辅料 | ||
藕粉一袋 |
1/16. 锅中水烧开,倒入西米
2/16. 煮20分钟左右,这时候中间还有好大的白点呢
3/16. 将煮西米的水滤掉
4/16. 再用清水将西米清洗一下
5/16. 再来第二轮煮西米的过程冷水下锅,水要稍稍多一点
6/16. 水开后小火煮40分钟左右,至中间还有小白点时即可
7/16. 关火后焖一会
8/16. 将煮西米的水滤去西米就煮好了,好粉好Q哦如果为了省事,此步也可略去,直接就加糖煮好了
9/16. 锅中放凉水,将西米一块放入
10/16. 将一袋藕粉用少量温水调开
11/16. 在煮西米的锅中加入适量白糖
12/16. 加入三匙酒酿
13/16. 待锅中水沸后,改小火
14/16. 倒入调好的藕粉
15/16. 边煮边搅拌
16/16. 待煮至透明粘稠即可