牛油果培根焗蛋

1/16. 材料

2/16. 牛油果顺着核的方向转圈切开

3/16. 扭一扭

4/16. 一边直接揭开，另一边用小刀取出核

5/16. 两半各挖出部分果肉，不要全部挖出

6/16. 培根煎出油

7/16. 煎好的培根一切二分别卷起来贴在牛油果内壁上

8/16. 将两个蛋黄先放入

9/16. 再舀蛋清一点点加至八分满，撒入少许盐，欧芹，烤箱上下火230度预热十分钟，中层烤5至10分钟，5分钟是塘心蛋，十分钟全部成熟

10/16. 黄油加热融化，拌入蒜泥，黑胡椒碎，盐拌匀

11/16. 法棍片先吸饱剩余的蛋清，将调好的黄油蒜泥糊单面涂抹在表面

12/16. 放在不粘烤盘里，为了易清洗可加锡纸，等牛油果烤好后，温度调制210度，中层上下火烤3至5分钟

13/16. 装盘

14/16. 吃的时候可将牛油果鸡蛋拌匀

15/16. 也可以抹面包