主料 | ||
葡萄1000克 | ||
辅料 | ||
白糖200克 |
1/7. 熟透的葡萄
2/7. 洗感觉,沥干,可以用淡盐水洗,记得冲洗干净
3/7. 装容器,选瓷的或者玻璃的
4/7. 葡萄弄碎,因为我也是尝试,所以做的很少,大家可以做三分之二容器的量。然后撒上碾碎的冰糖,比例是10比2或者3
5/7. 封口发酵第二天打开盖子搅拌,把上面的搅拌下去,发酵均匀充分。这时候闻着很香甜,每天打开搅拌一次到两次。房子温度高的避光处。
6/7. 一起等待
7/7. 天气比较热,十天过滤装瓶。用干净的纱布过滤,密封常温再放一周再过滤,储藏