尖椒鸡

1/10. 鸡腿肉切丁，切的时候可以用刀背拍一下，肉会嫩很多

2/10. 上淀粉，盐，白糖和料酒，放入冰箱10-20分钟，这样入锅的时候不粘锅

3/10. 小尖椒

4/10. 尖椒切好，蒜也切成颗

5/10. 爸爸给我准备的青花椒，一年四季都可以吃，现在市场刚好有卖的，看见了吗还有冰

6/10. 锅里到入菜油，烧热

7/10. 下蒜粒和鸡丁翻炒，时间不能太长，鸡丁变色后捞起入盘

8/10. 我偷懒，把鸡丁放一边，倒入尖椒和青花椒，把尖椒和青花椒炒一会，这时候一定用大火

9/10. 把鸡丁到入锅里和尖椒青花椒一起翻炒，最后放入味精起锅