尖椒鸡块

1/6. 食材准备：鸡胸肉洗净切成小块，放盐、老抽、料酒、生粉拌匀备用。尖椒、小米辣斜切段，葱切段，姜蒜切丝，花椒粒备好。

2/6. 放入植物油，待油七成热时放入鸡块炸至外表变干成深黄色。

3/6. 炸好的鸡块捞出沥干油备用。

4/6. 锅中留底油，倒入姜、蒜丝炒出香味，倒入尖椒、小米辣和花椒，翻炒至气味开始呛鼻、油变黄后倒入炸好的鸡块。

5/6. 炒至鸡块均匀地分布在尖椒中后撒入葱段、白糖，炒匀后淋上少量香油即可起锅盛盘。