尖椒鸡块

1/9. 鸡腿，洗净切块

2/9. 起锅，热水，开锅将生鸡块下锅，煮沸两到三分钟捞出待用

3/9. 螺丝椒洗净，切宽丝

4/9. 葱，姜，蒜，切段

5/9. 凉锅热油，分别下入花椒、八角，葱姜蒜炒香。

6/9. 将鸡块下去锅中，翻炒，分别倒入酱油白糖，盐，料酒，十三香继续翻炒至上色。

7/9. 倒入适量高汤（热水）大火烧开，转至中火，放入香叶，桂皮。

8/9. 中火炖至汤汁剩余不多，放入切好的螺丝椒翻炒，炒至2～3分钟左右放至少许味精起锅！