| 主料 | ||
| 南杏仁粉50克 | 长富纯鲜奶一袋221毫升 | 水300克 |
| 辅料 | ||
| 琼脂6克 | 白糖20克 | |
杏仁豆腐的做法，共4个步骤
1/4. 把琼脂用凉水泡发洗净，用300g的水烧开，加入琼脂，搅拌到琼脂基本融化
2/4. 用奶锅把牛奶加杏仁粉和白糖烧开，加入琼脂水那锅，继续搅拌，防止杏仁粉沉淀粘锅
3/4. 发现琼脂完全融化，熄火微凉，倒入盒子或者合适的模具静置放凉，然后放入冰箱冷藏，
4/4. 等到发现成为豆腐状，可以拿出来脱模，切成丁状，加点糖桂花或蓝莓酱就可以吃了，Q弹爽滑
小窍门
琼脂泡发久一点
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