芝麻薄脆

1/10. 原料集合

2/10. 把高筋面粉、水、盐混合揉成面团(水不要一次加入，根据面团软硬度酌情添加)，不停地揉，直到把面团揉到光滑有弹性，并且可以拉出很薄可以透光的薄膜的程度。

3/10. 把揉好的面团分成需要的份数(比如使用CK25B烤箱就分成4份)，静置松弛20分钟。

4/10. 取一块松弛好的面团，案上施薄粉，把面团在案板上擀开，擀到像纸一样薄。

5/10. 把擀好的面团轻轻铺入垫了锡纸或者油纸的烤盘。

6/10. 在烤盘上继续轻拉面皮，把面皮拉到和烤盘的长宽相等。拉的时候小心不要拉破。

7/10. 用锋利的刀把面皮分割成小三角形(用轮刀最好)。

8/10. 分割好的面皮。

9/10. 在面皮上撒上一层细盐。