红豆沙酥皮饼

1/7. 将A材料拌匀醒15min。将B材料拌匀醒15min。（A和B的比例是6：4做出的水油皮油酥最好。）

2/7. 将AB分好5个剂子，B放入A中擀油酥。（参照其他有酥皮做法）

3/7. 来回3次。一分为二。出层的横截面朝下擀圆…

4/7. 擀圆包入豆沙…

5/7. 这就是横截面朝下烤好的表皮…会出层口感酥脆。最后沾点芝麻、刷蛋黄。（两个蛋黄一个全蛋刷出来最好）

6/7. 烤箱预热200度烤25分钟即可，放凉口感酥脆。五份剂子可以一分为二10个或一分为三15个。烤箱看自家烤箱脾气自调温度时间。