橙汁鸡

1/14. 将鸡脯肉洗净。

2/14. 浓缩橙汁、白糖。

3/14. 连着斜切三刀。

4/14. 不要切到底。

5/14. 第三刀切断。

6/14. 再将切好的鸡片横向切梳子花刀备用。

7/14. 全部切好。

8/14. 鸡肉中加入盐、味精拌匀。

9/14. 蘸匀生粉。

10/14. 待锅中油热后依次放入。

11/14. 炸至定型金黄取出备用。

12/14. 将橙汁放入锅中，加少许清水。

13/14. 调入白糖。