橙汁鸡球

1/20. 备好食材

2/20. 血橙去皮，切块

3/20. 打成果汁

4/20. 过滤掉纤维

5/20. 果汁里加入番茄酱、米醋、白糖、少许盐，调成酸甜口味

6/20. 鸡胸肉洗净、切小块

7/20. 放到料理杯里，加入盐、葱姜水

8/20. 打成细腻的肉泥

9/20. 肉泥放盆里加1大汤匙玉米淀粉搅上劲，左手蘸点水抓肉馅，顺虎口处挤肉丸，右手用汤匙直接一刮一个肉丸就出来了

10/20. 肉丸随做随放到装了玉米淀粉的盘子里

11/20. 均匀的滚上薄薄的淀粉

12/20. 油温4-5成热的时候下入肉丸

13/20. 中小火炸到肉丸浮起，表皮发黄

14/20. 捞出控油

15/20. 锅内入少许底油，油温热时倒入兑好的橙汁，小火烧开

16/20. 不断搅动，汤汁粘稠倒入鸡球

17/20. 翻勺、滚匀汤汁即可出锅

18/20. 成品图！

19/20. 成品图！