橙汁鸡球

1/17. 备好食材

2/17. 血橙去皮，切块

3/17. 打成果汁

4/17. 过滤掉纤维

5/17. 果汁里加入番茄酱、米醋、白糖、少许盐，调成酸甜口味

6/17. 鸡胸肉洗净、切小块

7/17. 放到料理杯里，加入盐、葱姜水

8/17. 打成细腻的肉泥

9/17. 肉泥放盆里加1大汤匙玉米淀粉搅上劲，左手蘸点水抓肉馅，顺虎口处挤肉丸，右手用汤匙直接一刮一个肉丸就出来了

10/17. 肉丸随做随放到装了玉米淀粉的盘子里

11/17. 均匀的滚上薄薄的淀粉

12/17. 油温4-5成热的时候下入肉丸

13/17. 中小火炸到肉丸浮起，表皮发黄

14/17. 捞出控油

15/17. 锅内入少许底油，油温热时倒入兑好的橙汁，小火烧开

16/17. 不断搅动，汤汁粘稠倒入鸡球