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夜小菜-凉拌木耳蘸芥末

夜小菜-凉拌木耳蘸芥末

米粒9220

米粒9220

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中秋节那天晚上,我们总是吃着各种小零食、水果、月饼,开始赏月和聊着家常,但是最近家里老人血糖指数有点偏高,所以可能很多零食和月饼都不能吃,所以就想着能在中秋节晚上赏月的时候,能做几个好吃的小吃,让他们老人家能够吃来开心开心。下面介绍这道学来的芥末凉拌木耳,做出来味道不错,打算做为中秋节晚上的小吃。
主料
黑木耳80克
辅料
亦舒堂火麻油1汤勺香油7-8滴寿司酱油一汤勺
芥末适量

夜小菜-凉拌木耳蘸芥末的做法,共5个步骤

夜小菜-凉拌木耳蘸芥末的做法图解1

1/5. 木耳用清水浸泡30分钟,泡胀后用清水冲洗干净。

夜小菜-凉拌木耳蘸芥末的做法图解2

2/5. 把洗净的木耳切成丝。

夜小菜-凉拌木耳蘸芥末的做法图解3

3/5. 锅下水烧开,将木耳热水滚1分钟。

夜小菜-凉拌木耳蘸芥末的做法图解4

4/5. 捞出木耳后用冷水冲泡,再倒入冰水中浸泡5分钟,木耳沥干水份,倒入亦舒堂火麻油一汤勺和香油,放入冰箱(保鲜格)里冷藏1-2小时或是隔夜。

夜小菜-凉拌木耳蘸芥末的做法图解5

5/5. 将寿司类酱油和芥末放入味碗中,木耳即可醮芥末酱油食用。

小窍门

如果不喜欢芥末这种吃法,可以直接加入白糖 白醋 精盐 鸡精 香油 火麻油直接搅拌即可吃了。

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营养信息

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  • 夜小菜-凉拌木耳蘸芥末热量20 千卡
  • 脂肪0.04 克
  • 蛋白质0.48 克
  • 碳水化合物6.75 克
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