主料 | ||
板鸭半只 | ||
辅料 | ||
莴笋半根或一根 | 藕一只 | 干辣椒若干 |
姜适量 | 青蒜若干 | 盐适量 |
1/10. 食材主料:板鸭切块
2/10. 食材配料准备:藕,莴笋,青蒜等
3/10. 配料加工:莴笋,藕切成三角块,可以大一些,太小了容易糊烂
4/10. 热锅冷油,加热油温
5/10. 炒板鸭--把板鸭的香味炒出来,板鸭出油微黄时即可,不要炒过头
6/10. 板鸭炒过装盘待用,锅里的热油煸炒一下切块的莴笋、藕
7/10. 藕、莴笋炒个2成熟左右装盘待用,加热水焖烧半小时,同时放入干辣椒和姜片
8/10. 半小时后放入刚炒过的莴笋和后,翻炒一下,受味后继续焖烧20分钟左右
9/10. 出锅前放入青蒜丝
10/10. 可以动筷子开吃啦