小资又浪漫的炫彩马卡龙

1/6. A中的糖粉和杏仁粉混合过筛，然后加入蛋白搅均。

2/6. B中的细砂糖加水，煮到119至121度，滴入的糖浆在凉水中，呈现软球的状态。

3/6. C中的蛋白+细砂糖打至接近湿性发泡阶段，边搅打边缓缓倒入煮好的糖浆，搅打到湿性状态。

4/6. 将打到湿性发泡状态的蛋白，与步骤1混合均匀，至出现光泽。

5/6. 将做好的面糊装入裱花带挤在烤盘上约3cm，室温放置30分钟至表面不沾手。