南瓜辫子面包

1/27. 准备材料。

2/27. 将蒸熟的南瓜和牛奶一起放进料理机里打成均匀的糊糊。

3/27. 酵母用一点温水化开。

4/27. 大盆里筛入高筋面粉。

5/27. 加入化开的酵母

6/27. 加入化开的酵母。

7/27. 加入白糖、盐。

8/27. 加入南瓜糊。

9/27. 加入鸡蛋。

10/27. 揉成表面光滑的面团。

11/27. 加入色拉油。

12/27. 揉至面团能拉出薄膜。

13/27. 滚圆后装入盆中盖上保鲜膜进行一次发酵，大约2个小时。

14/27. 待面团发至2--2.5倍时取出。

15/27. 用手沾面粉在面团上戳一个洞，若是面团不回缩不塌陷就是发好了。

16/27. 将面团从盆中取出排气。

17/27. 分成三等份

18/27. 分成三等份。

19/27. 其中的每一份再分成三小等份。盖上保鲜膜进行15分钟的中间发酵。

20/27. 中间发酵后将三小等份搓成长条。

21/27. 将三条面条一头捏紧。

22/27. 编成辫子。

23/27. 摆入烤盘进行二次发酵。大约半个小时。

24/27. 待发至两倍大时取出。

25/27. 表面刷蛋液。

26/27. 洒上南瓜子。