主料 | ||
鳕鱼片200克 | 香菇2~3朵 | |
辅料 | ||
小红椒10克 | 香葱10克 | 料酒一小勺 |
蒸鱼 豉油一小勺 | 盐1克 |
1/4. 步骤1:把鳕鱼洗净,沥干水分;香菇洗净,去蒂,切成薄片,小辣椒洗净切碎,香葱切末(口味偏重,辅料多加了些)
2/4. 步骤2:取一个小碗,加入一匙蒸鱼豉油,再加入一匙料酒,少许的盐,搅拌均匀,做成味汁。
3/4. 步骤3:把鳕鱼放入盘中,把切好的香菇片摆在鳕鱼上,均匀的浇上调制好的味汁。
4/4. 步骤4:锅中水开,把鳕鱼放入蒸锅大火蒸6分钟,然后关火。打开盖子,撒入红辣椒碎、香葱末,再盖上盖子焖2分钟就可以了。