红豆沙&绿豆沙

1/17. 把红豆洗干净，用清水浸泡8小时左右

2/17. 把泡好的红豆放入电饭锅，加入没过红豆一指深（食指）启动粗粮粥功能煮1小时，再焖约10分钟即可，煮好的豆子微微开花，没有太多的水份残留（也可以用高压锅煮，将红豆放入高压锅里，加水没过红豆约食指的2个指节深，大火上汽10分钟即可）

3/17. 将煮好的红豆趁热分次放入料理机里打成豆泥，如果打豆泥的过程中觉得太稠，可以加入少许煮豆水一起打

4/17. 炒锅小火加热，倒入玉米油、红豆泥、红糖

5/17. 小火以快速划圈的手法炒至水份挥发且粘稒的状态即可（这个过程大概35分钟左右）

6/17. 将晾凉的豆沙装入保鲜盒，盖上盖子放进冰箱保存

7/17. 绿豆馅的制作方法：将300克绿豆淘洗干净，加清水在盆中浸泡8小时左右

8/17. 泡好的绿豆用手一捏，皮就掉了，倒掉泡豆的水，重新加入清水，用双手不停地揉搓泡过水的绿豆，力度稍大些，绿豆皮就慢慢浮起来了

9/17. 左右晃动盆子，慢慢地把绿豆皮连水一起倒掉

10/17. 再加入清水，再揉搓、再把皮连水一起倒掉

11/17. 绿豆皮就全去掉了，整个去皮的过程只需10分钟左右

12/17. 将去皮的绿豆倒入平底锅里（什么锅都可以的，我是为了方便洗锅）加入食指约一指节深的水，盖上锅盖，大火烧开后用勺子去掉浮沫，盖上锅盖转中小火煮25分钟至熟烂

13/17. 方法一：盆里放筛子，把煮好的绿豆倒入筛子里，用大汤勺不停地压，这个过程好累，所需的时间也很长，我只想尝试一下这种方法，不过实在太累了，直接放弃，不过过筛的绿豆沙挺细腻的

14/17. 方法二：将煮好的绿豆倒入料理机里，启动开关打成绿豆泥（份量多的可以分次放入料理机打，如果太稠可以加少许白开水一起打）我煮得刚刚好，不用加水

15/17. 平底锅里放入50克玉米油、倒入打好的绿豆泥，加入70克白砂糖

16/17. 小火以快速划圈的手法炒至水份挥发且粘稠的状态（就是感觉搅拌的时候有很大的阻力即可）这个过程大概15分钟左右