咖喱蟹

1/9. 螃蟹洗净

2/9. 去背壳，然后一剁四块。加料酒腌一会

3/9. 肉上沾一层生粉，准备炸制

4/9. 热油炸至金黄色捞出

5/9. 炸制完成

6/9. 准备葱姜蒜

7/9. 油热下葱姜蒜，煸香下炸好的螃蟹，多放料酒，再加味极鲜酱油，翻炒，

8/9. 翻炒后加水（水不能太多，一小碗就行），把炸好的蟹壳也放入锅中，加入咖喱，根据口味适度的添加，加番茄沙司中和咖喱口感，最后加些糖，盖锅盖收汤即可