排骨米饭

1/4. 排骨，洗净下锅焯掉血水，倒入盆里，然后在用温水冲洗一下，用温水冲洗后的排骨肉质不会变硬，用凉水则会肉质发硬影响口感
2.淘米，米量根据个人的饭量来衡量，第一遍的淘米水可以浇花，第二第三遍的淘米水装入锅里备用

2/4. 淘米水倒入锅里，依次加入辅料，葱一根，八角一个，姜适量，一勺料酒，一勺糖，我用的是袋装酱油，为了排骨色泽香味，我倒入了半袋酱油，开火将水烧至温热。盐要在出锅前半个小时放会更加入味，当然如果觉得汤的咸度适合，不放也行

3/4. 将排骨下锅，大火15分钟，然后转为小火慢炖一个小时左右。
2.嗯下电饭锅的煮饭键，其余的时间可以做些别的，等待香喷喷的排骨米饭出锅就可以啦