主料 | ||
猪肋排500克 | 大米适量 | 干鲍鱼菇适量 |
胡萝卜半个 | 豌豆1勺 | |
辅料 | ||
葱半颗 | 姜半块 | 豆瓣酱1勺 |
料酒1勺 | 盐适量 | 蒜米8个 |
冰糖1小把 | 花生油1勺 | 味达美适量 |
1/7. 猪肋排清洗干净,放入豆瓣酱、料酒、盐、葱姜丁、味达美腌制30分钟。
2/7. 鲍鱼菇(可以用香菇)提前泡发,清洗干净,切丁。
3/7. 炒锅加热,放花生油,8成热时放冰糖炒至焦糖色,快速放入腌制好的排骨,翻炒至排骨上色均匀后,放入鲍鱼菇继续翻炒,直至排骨8分熟(忘记拍炒排骨的照片了?),关火前放蒜米。
4/7. 把炒好的排骨平铺到电压力锅内胆里。胡萝卜切丁,和豌豆一起撒到排骨上。
5/7. 大米淘洗干净,倒入内胆,加适量水。
6/7. 按下电压力锅微压煮饭功能。好了,坐等香喷喷的米饭出锅~~~
7/7. 出锅了~~~