主料 | ||
低筋面粉50克 | 黄油50克 | 柠檬屑适量 |
泡打粉1.5克 | 砂糖50克 | 盐适量 |
1/15. 原料备用。
2/15. 鸡蛋打散,加入砂糖。
3/15. 搅拌均匀。
4/15. 柠檬只取黄色表皮部分即可,勿刨到白色筋膜,以免苦涩。
5/15. 加入柠檬皮屑搅拌均匀。
6/15. 筛入低筋面粉和泡打粉。
7/15. 搅拌均匀。
8/15. 黄油隔水加热融化。
9/15. 加入融化的黄油。
10/15. 搅拌均匀,面糊呈粘稠状,放冰箱内冷藏1小时。
11/15. 模具涂上薄薄一层软化黄油,筛上面粉。
12/15. 将面糊挤入模具中,8、9分满。(取出后面糊会暂时凝固,室温放置后到能流动的状态时再加入模具。我心太急了,直接用勺子挖到模具中了。)
13/15. 预热烤箱180度中层 。
14/15. 烤13-15分钟左右。
15/15. 烤好后冷却脱模即可。