主料 | ||
低筋面粉100克 | 鸡蛋2个 | 大柠檬1个 |
白糖60克 | ||
辅料 | ||
盐2克 | 香草精3克 | 玉米油70克 |
泡打粉1/2小茶匙 |
1/8. 准备原料。
2/8. 柠檬清洗干净擦干水分,将黄色表皮擦成细碎。
3/8. 鸡蛋、白糖、盐、玉米油、香草精、柠檬皮碎放入容器中。
4/8. 用打蛋器混合拌匀。
5/8. 将半个柠檬汁挤入蛋液中搅拌均匀。
6/8. 低粉、泡打粉混合均匀筛入蛋液中。
7/8. 搅拌均于后静置1小时。
8/8. 用小勺将蛋液填入模具中八分满(或者将面糊装入裱花带挤入模具中)放入提前预热的烤箱中,中层,175度—180度,烤12分钟—15分钟。