桃胶雪耳羹

1/8. 材料备好。

2/8. 将桃胶和雪耳分别放入清水中浸泡一夜至软涨（12小时左右），桃胶的体积大概能涨大10倍。

3/8. 将泡软的桃胶表面黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成小块。再把泡发的雪耳洗去灰尘，去除黄色的蒂，然后用手撕碎。

4/8. 放入锅里，兑上适量的水。

5/8. 盖上盖子炖煮2个小时。

6/8. 2个小时后甜羹已起胶质，然后放入冰糖。

7/8. 冰糖融化后即可关火。