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婴儿版纯蛋黄旺仔小馒头

婴儿版纯蛋黄旺仔小馒头

jeanlj

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宝宝很调皮,总是抓到什么吃什么,八个月的他还没有加全蛋,于是改良了网上查到的方子给他做了这款蛋黄小馒头,基本不放糖,就是酥酥的蛋黄的味道,几乎入口即化,又不至于被他调皮的小手一捏就变成满地粉末。(之前给他做了无糖少油版的玛格丽特饼干,太酥了,他拿到手会先捏着玩儿,一捏就一地粉沫)
主料
玉米淀粉125克面粉25克蛋黄2只
辅料
糖粉2克泡打粉2克母乳6适量(约5-10毫升)

婴儿版纯蛋黄旺仔小馒头的做法,共4个步骤

婴儿版纯蛋黄旺仔小馒头的做法图解1

1/4. 准备好各种材料,打散蛋黄后把所有材料混合在一起捏成面团。不用多揉,免得影响口感。

婴儿版纯蛋黄旺仔小馒头的做法图解2

2/4. 把面团揉成黄豆大小的一个个小球球入烤箱。

婴儿版纯蛋黄旺仔小馒头的做法图解3

3/4. 165度烤10-12分钟

婴儿版纯蛋黄旺仔小馒头的做法图解4

4/4. 成品,晾凉密封保存即可。

小窍门

如果觉得面团太干不好活在一起就适量加点母乳

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营养信息

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  • 婴儿版纯蛋黄旺仔小馒头热量609 千卡
  • 脂肪28.14 克
  • 蛋白质25.8 克
  • 碳水化合物151.09 克
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