旺仔小馒头

1/11. 原料：马铃薯粉70克，低粉10克，奶粉12克，细砂糖20克，蛋液23克，泡打粉2克

2/11. 所有的粉类混合过筛备用

3/11. 鸡蛋打入碗内，加入白糖

4/11. 搅拌至白糖溶化

5/11. 倒入混合粉类

6/11. 和成软硬适中的面团

7/11. 将面团捏揉成数个大小均匀圆球，摆入烤盘中

8/11. 烤制前喷一层清水，减少开裂

9/11. 烤箱170度预热，中层，约15分钟，表面微黄即可

10/11. 冷却后密封保存